最近發生了副食品肉毒桿菌中毒事件‼️
其實不管是6個月還是4個月開始吃，最要重視的事情應該是源頭管理👩⚕️
📍源頭管理：
肉毒桿菌孢子存在非常廣泛，「泥土、海中、蔬果、雞蛋、各種生物的腸道中」，所以在前置處理非常重要。備置過程從洗淨雙手與食材外就是完整的烹煮食材（建議滾至10分鐘以上才能完全將菌孢子消除）‼️
處理食材時也要注意避免交叉污染，落實生熟食分開處理。
📍注意食物的儲存與新鮮度：
應將副食品儲存在4度的溫度，並且注意應儘早食用完畢。
📍一歲以下禁止食用蜂蜜：
蜂蜜裡存在肉毒桿菌，不適合嬰兒食用。
📍罐頭膨罐或有損毀不要食用：
罐頭食品膨罐代表有菌生長污染，避免食用。
⚠️肉毒桿菌中毒並不會有發燒的症狀喔‼️一般輕症為噁心腹瀉，嚴重會有神經性的麻痺症狀🤢不管大人小孩都要注意。
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